Softgrain est notre gamme de grains et de graines entiers prêts à l'emploi qui ont été cuits et infusés avec du levain. Un processus avec quelques avantages évidents. Softgrain prend toute la bonté traditionnelle des grains entiers et y ajoute la fraîcheur naturelle et un goût supérieur.
Softgrain Multigrain est un délicieux mélange de 6 grains et graines - blé, seigle, avoine, graines de lin, millet et teff - pré-trempé dans un levain doux, offrant une saveur et une texture améliorées. Aussi offert dans le format étiquette (plus) propre.
Softgrain - une façon plus simple d'offrir à vos clients la bonté des grains
Jetez un coup d'œil à notre brochure Softgrain.
Levain (eau, farine de blé fermenté, farine de seigle fermenté), grains de blé, grains de seigle, grains d’avoine, graines de lin, graines de millet, graines de teff, sel, sorbate de potassium (conservateur).
Installé à Saint-Vith, en Belgique, le Centre de saveurs du pain allie notre expertise dans le goût, la saveur, la fermentation et les associations du pain, ce qui nous permet de partager l’importance des saveurs sur le goût et la texture du pain.
Grâce à une équipe pluridisciplinaire, Puratos offre une multitude d’outils et de services pour aider les boulangers, les pâtissiers et les chocolatiers à élaborer de nouveaux produits ou reformuler des solutions existantes afin de s’adapter aux tendances en vogue et de répondre aux exigences croissantes des clients!