Puratos: Dédié aux boulangers, pâtissiers et chocolatiers

Nos produits

Pâtisserie
Boulangerie
Chocolat

Tegral Satin White Layer Cake

A complete mix for producing a soft, moist and delicious white layer cake.

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Harmony Classic Neutra

Avec Harmony glaze, vous pouvez à la fois améliorer l’aspect visuel de vos produits de pâtisserie et les protéger.

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Belcolade Origins Noir Uganda 80 Organic Cacao Trace

Dark chocolate with a cocoa content of 80%, from the rich and mineral soil of the Bundibugyo region.

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Belcolade Origin Vietnam Milk

Belcolade Vietnam 45 est un chocolat au lait comprenant 45 % de cacao fabriqué avec du cacao Trinitario cultivé dans le delta du Mékong au Vietnam.

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Nos garnitures à la crème sont spécialement conçues pour les produits de boulangerie et de pâtisserie. Elles offrent une stabilité exceptionnelle lors du pompage, de la cuisson et de la congélation, ont un excellent goût et une longue durée de conservation.

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Belcolade Origin Vietnam Dark

Le chocolat Belcolade Origin Vietnam Dark contient 73 % de cacao. Il est produit à partir de fèves de cacao Trinitario qui poussent dans le delta du Mékong, au Vietnam, région réputée comme la « petite Venise » d’Asie.

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Belcolade Selection Noir

Belcolade Selection Noir est notre chocolat noir à 55 % de référence. Il offre un équilibre parfait entre l’amertume et la douceur.

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Belcolade Dark Organic

Belcolade Dark Organic est un chocolat noir original confectionné avec des ingrédients biologiques uniquement.

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Softgrain Sweet 5 Grain

Softgrain Sweet 5 est un mélange de cinq grains entiers et de graines – avoine, tournesol, millet, lin et blé concassé.

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Belcolade Selection White

Belcolade Selection White constitue notre norme de référence pour un équilibre parfait; le produit préféré dans le marché du chocolat blanc.

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Harmony Sublimo Neutra

Harmony Sublimo est le premier glaçage qui s’utilise à froid. Cette solution prête à l’emploi offre tous les avantages des glaçages chauds et froids.

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Satin Moist'R Cake Base

Satin, une gamme de mélanges à gâteau de qualité supérieure, est l’outil parfait pour élaborer des goûts et des textures novateurs.

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Ambiante

Extrêmement lisse, facile à étaler et dépourvu de bulles d’air, Ambiante est idéal pour créer la décoration parfaite qui dure longtemps sans créer de fissures ou générer des colorations, qu’il s’agisse de bouchées, de petits gâteaux de type « cupcake » ou de gâteaux d’anniversaire.

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Cremfil Silk Vanilla

Cremfil Silk Vanilla est une garniture lisse et crémeuse qui possède une touche de lait et un authentique profil gustatif de vanille obtenu grâce à des arômes et des colorants naturels.

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Deli Meringue

La meringue Deli est un produit d’inspiration italienne prêt à fouetter. Cette garniture décorative peut être appliquée sur de nombreux produits.

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RTU Vanilla Custard Crème

Une crème pâtissière à la vanille prête-à-l'emploi qui offre une grande stabilité à la cuisson et à la congélation/décongélation. Ne contient pas d'arômes ou colorants artificiels.

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Deli Butter Tart

Deli Butter Tart est fait d'ingrédients traditionnels: sucre brun, sirop de maïs, beurre et oeufs. Parfait pour une application pré- ou post- cuisson qui va au-delà de la tarte traditionnelle!

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Belgian Pure Ganache

Une ganache prête à l’emploi pour le remplissage, l’enrobage et la confection de truffes.

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Softgrain Amber Grain CL

Softgrain Amber Grain CL est le plus récent ajout à la gamme. Un mélange de grains et de graines - avoine, graines de tournesol, millet, graines de lin, blé - pré-trempé avec un levain, de la cassonade et de la mélasse pour une saveur sucrée et équilibrée. Étiquette (plus) propre.

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Easy Brioche

Easy Brioche est un mélange pratique pour vos pains moelleux et sucrés, avec une fraîcheur et une texture incroyables. Voici une nouvelle innovation de Puratos, offrant polyvalence, facilité d’utilisation, économies et fraîcheur. Un mélange, plusieurs applications.

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Easy Prima Pane

Easy Prima Pane vous permet de confectionner aisément de superbes pains italiens de types ciabattas et fougasses.

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Softgrain Treize

Notre plus récent Softgrain propose le plus large assortiment de céréales et de graines à ce jour ! Nous sommes heureux de vous présenter Softgrain Trieze, où vous trouverez un mélange méticuleusement sélectionné de 13 grains et graines différents, dont quatre grains germés pour un goût et une texture incroyables, vous aidant à incorporer les bienfaits des grains dans vos produits de boulangerie.

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Easy Puravita Ancient Grains

Easy Puravita Ancient Grains est une base de pain qui vous permet de produire un pain avec toute la saveur des grains anciens que sont le kamut, l’épeautre et le quinoa.

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Puravita Easy Light Rye CL

Cette base à « Étiquette propre » à usages multiples produit une gamme de pains de seigle plus légers qui proposent une aigreur unique et un goût de malt grillé.

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Easy Puravita 9 Grains

Easy Puravita 9 Grains vous aide à créer une base de pain à 9 grains qui est délicieuse et nutritive; idéal pour un large éventail de pains et de petits pains.

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Sunset Glaze CL ND

The perfect alternative to traditional egg-washes: it is safe, easy and cost-efficient. Stored at ambient temperature until opened.

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Easy Soft Roll

Easy Soft Roll est une base polyvalente pour la confection de pains à hamburger et de petits pains très moelleux qui ont une longue durée de conservation.

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Easy San Francisco Sourdough

La base de pain au levain Easy San Francisco permet de produire le profil de goût si populaire et distinctif du pain au levain de San Francisco.

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Easy Puravita Honey'N Oat

Easy Puravita Honey ’N Oat est une base de pain délicieuse, saine et polyvalente qui offre un profil de saveur légèrement sucré.

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Easy Sweet Dough

Easy Sweet Dough est un mélange très polyvalent qui permet de confectionner des brioches à la cannelle, des pains aux raisins, des petits pains du Vendredi saint, des brioches et des panettones.

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Sunset Glaze

Sunset Glaze ne contient pas de sucre, ce qui en fait une dorure convenant à toutes sortes d’applications, y compris les produits salés comme les pains à hamburger ou les roulés à saucisse.

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Softgrain Sweet 5 Grain

Softgrain Sweet 5 est un mélange de cinq grains entiers et de graines – avoine, tournesol, millet, lin et blé concassé.

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Softgrain Sprouted Durum & Oat

Softgrain est notre gamme de céréales et de grains entiers prêts à l'emploi qui ont été cuits et infusés au levain.

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Easy Sapore

Easy Sapore vous permet de confectionner plusieurs types de pains et de petits pains croûtés qui offrent une douce saveur de levain.

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Easy Sourdough

Easy Sourdough est une base de pain pratique pour donner un goût acidulé et une texture tendre à vos pains au levain.

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Easy New York Bagel

Easy New York Bagel vous permet de cuire des bagels de style New York offrant un équilibre parfait entre mâche et texture moelleuse.

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Belcolade Pure Prime Pressed Cocoa Butter Cacao-Trace

Easy to dose cocoa butter drops. Ideal for steaming, tempering, cooking, etc.

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Belcolade Selection Noir Supreme Cacao Trace

Dark chocolate with an intense, bitter cocoa flavor, bringing interesting citrus aromas.

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Belcolade Selection Noir Absolu Ebony Cacao Trace

Pure, refined, conched cocoa paste from our sustainable cocoa program, Cacao-Trace.

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Belcolade Origin Costa Rica Milk

Avec une teneur en cacao de 38 %, le Costa Rica 38 est confectionné avec de fèves de cacao Trinitario.

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Belcolade Origin Venezuela Milk

Ce chocolat au lait à 43 % de cacao est élaboré à partir d’un mélange de fèves Criollo et Trinitario.

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Belcolade Origin Ecuador Noir

La saveur fine exceptionnelle et l’arôme riche des fèves de cacao équatoriennes Nacional sont les principales caractéristiques du chocolat noir Ecuador 71.

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Belcolade Origin Peru Noir

Ce chocolat noir est élaboré à partir d’un mélange de fèves de cacao Criollo et Trinitario.

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Belcolade Selection Noir Intense 65% Sustainable Cacao Trace

Balanced dark chocolate with an intense cocoa aroma, a fruity and fresh touch and a lightly roasted cocoa taste.

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Belcolade Origins Noir Uganda 80 Organic Cacao Trace

Dark chocolate with a cocoa content of 80%, from the rich and mineral soil of the Bundibugyo region.

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Belcolade Origin Vietnam Milk

Belcolade Vietnam 45 est un chocolat au lait comprenant 45 % de cacao fabriqué avec du cacao Trinitario cultivé dans le delta du Mékong au Vietnam.

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Belcolade Origin Vietnam Dark

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Belcolade Selection Noir

Belcolade Selection Noir est notre chocolat noir à 55 % de référence. Il offre un équilibre parfait entre l’amertume et la douceur.

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Belcolade Selection Lait Cacao-Trace 34%

Well-balanced and creamy milk chocolate with a fresh fruity note and slightly roasted cocoa taste.

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Belcolade Selection Lait Maltitol Cacao Trace 34%

Well-balanced and creamy milk chocolate with a fresh fruity note and slightly roasted cocoa taste.

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Belcolade Selection White Plant-Based Cacao-Trace

Plant-based white chocolate coating, suitable for vegans

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Belcolade Selection White

Belcolade Selection White constitue notre norme de référence pour un équilibre parfait; le produit préféré dans le marché du chocolat blanc.

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Deli Butter Tart

Deli Butter Tart est fait d'ingrédients traditionnels: sucre brun, sirop de maïs, beurre et oeufs. Parfait pour une application pré- ou post- cuisson qui va au-delà de la tarte traditionnelle!

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