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Food innovation for good

Nous faisons bouger le monde en concevant des solutions alimentaires innovantes qui favorisent la santé et le bien-être des gens à travers le monde
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How to create a single-origin bouchée?

Embark on a culinary journey with Belcolade's Technical Advisor Jeffrey De Weyer and the Belgian Chocolatier Oliver Van Nueten.
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Taste tomorrow

Nous suivons l'évolution des tendances et révélons de nouvelles tendances dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat
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Nos produits
Belcolade Dark Organic
Belcolade Dark Organic
Belcolade Dark Organic est un chocolat noir original confectionné avec des ingrédients biologiques uniquement.

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Tegral Satin White Layer Cake
Tegral Satin White Layer Cake
A complete mix for producing a soft, moist and delicious white layer cake.

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Harmony Nappage Briant
Harmony Nappage Briant
Harmony Nappage Briant est un glaçage concentré à base de pectine pour les tartelettes aux fruits, les pâtisseries, etc.

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Satin Chocolate Velvet Cake
Satin Chocolate Velvet Cake
Satin Chocolate Velvet Cake est un mélange pour gâteau à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

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Tegral Brownie
Tegral Brownie
Tegral Brownie est un mélange qui sert à la préparation de brownies tendres et moelleux au chocolat noir.

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Satin Vanilla Velvet Cake
Satin Vanilla Velvet Cake
Satin Velvet Cake est un gâteau vanille à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

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Satin Red Velvet Cake
Satin Red Velvet Cake
Satin Red Velvet est un gâteau rouge à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

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Harmony Cold Special
Harmony Cold Special
Harmony Cold est un glaçage neutre applicable à froid, stable à la congélation et à la décongélation. Parfait pour les gâteaux mousse et la pâtisserie fine.

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Carat Decorcrem Dark
Carat Decorcrem Dark
Carat Decorcrem Dark est un composé de chocolat noir moelleux spécialement conçu pour la décoration et l’enrobage.

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Carat Coverlux Milk
Carat Coverlux Milk
Carat Coverlux Milk – chocolat au lait – est un enrobage ferme qui s’adapte parfaitement à différentes utilisations – fudge, enrobages, trempettes ou décoration, et bien plus.

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Belcolade Origin Ecuador Noir
Belcolade Origin Ecuador Noir
La saveur fine exceptionnelle et l’arôme riche des fèves de cacao équatoriennes Nacional sont les principales caractéristiques du chocolat noir Ecuador 71.

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Belcolade Origin Vanuatu Milk
Belcolade Origin Vanuatu Milk
Élaboré à partir de fèves Forastero cultivées dans le Pacifique Sud, le Vanuatu 44 est un chocolat au lait qui présente une teneur en cacao de 44 %.

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Belcolade Origin Peru Noir
Belcolade Origin Peru Noir
Ce chocolat noir est élaboré à partir d’un mélange de fèves de cacao Criollo et Trinitario.

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Belcolade Origin Venezuela Milk
Belcolade Origin Venezuela Milk
Ce chocolat au lait à 43 % de cacao est élaboré à partir d’un mélange de fèves Criollo et Trinitario.

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Belcolade Selection Milk Caramel
Belcolade Selection Milk Caramel
Belcolade Selection Milk Caramel est un chocolat au lait original agrémenté d’une note de caramel prononcée.

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Belcolade Origin Vietnam Dark
Belcolade Origin Vietnam Dark
Le chocolat Belcolade Origin Vietnam Dark contient 73 % de cacao. Il est produit à partir de fèves de cacao Trinitario qui poussent dans le delta du Mékong, au Vietnam, région réputée comme la « petite Venise » d’Asie.

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Belcolade Selection White
Belcolade Selection White
Belcolade Selection White constitue notre norme de référence pour un équilibre parfait; le produit préféré dans le marché du chocolat blanc.

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Carat Coverlux Dark
Carat Coverlux Dark
Carat Coverlux Dark – chocolat noir – est un enrobage ferme qui s’adapte parfaitement à différentes utilisations – fudge, enrobages, trempettes ou décoration, et bien plus.

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Easy San Francisco Sourdough
Easy San Francisco Sourdough
La base de pain au levain Easy San Francisco permet de produire le profil de goût si populaire et distinctif du pain au levain de San Francisco.

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Easy New York Bagel
Easy New York Bagel
Easy New York Bagel vous permet de cuire des bagels de style New York offrant un équilibre parfait entre mâche et texture moelleuse.

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Easy Puravita 9 Grains
Easy Puravita 9 Grains
Easy Puravita 9 Grains vous aide à créer une base de pain à 9 grains qui est délicieuse et nutritive; idéal pour un large éventail de pains et de petits pains.

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Easy Puravita Honey'N Oat
Easy Puravita Honey'N Oat
Easy Puravita Honey ’N Oat est une base de pain délicieuse, saine et polyvalente qui offre un profil de saveur légèrement sucré.

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Easy Prima Pane
Easy Prima Pane
Easy Prima Pane vous permet de confectionner aisément de superbes pains italiens de types ciabattas et fougasses.

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Easy Soft Roll
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Easy Soft Roll est une base polyvalente pour la confection de pains à hamburger et de petits pains très moelleux qui ont une longue durée de conservation.

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Puravita Easy Light Rye CL
Puravita Easy Light Rye CL
Cette base à « Étiquette propre » à usages multiples produit une gamme de pains de seigle plus légers qui proposent une aigreur unique et un goût de malt grillé.

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Easy Sapore
Easy Sapore
Easy Sapore vous permet de confectionner plusieurs types de pains et de petits pains croûtés qui offrent une douce saveur de levain.

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Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain est un mélange de cinq grains entiers et de graines – blé, seigle, avoine, millet, lin et teff – qui sont prétrempés dans un levain donnant au produit un bon équilibre de saveur et de texture.

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Easy Puravita Ancient Grains
Easy Puravita Ancient Grains
Easy Puravita Ancient Grains est une base de pain qui vous permet de produire un pain avec toute la saveur des grains anciens que sont le kamut, l’épeautre et le quinoa.

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Softgrain Sprouted Durum & Oat
Softgrain Sprouted Durum & Oat
Softgrain est notre gamme de céréales et de grains entiers prêts à l'emploi qui ont été cuits et infusés au levain.

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Sunset Glaze
Sunset Glaze
Sunset Glaze ne contient pas de sucre, ce qui en fait une dorure convenant à toutes sortes d’applications, y compris les produits salés comme les pains à hamburger ou les roulés à saucisse.

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Easy Brioche
Easy Brioche
Easy Brioche est un mélange pratique pour vos pains moelleux et sucrés, avec une fraîcheur et une texture incroyables. Voici une nouvelle innovation de Puratos, offrant polyvalence, facilité d’utilisation, économies et fraîcheur. Un mélange, plusieurs applications.

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Softgrain Treize
Softgrain Treize
Notre plus récent Softgrain propose le plus large assortiment de céréales et de graines à ce jour ! Nous sommes heureux de vous présenter Softgrain Trieze, où vous trouverez un mélange méticuleusement sélectionné de 13 grains et graines différents, dont quatre grains germés pour un goût et une texture incroyables, vous aidant à incorporer les bienfaits des grains dans vos produits de boulangerie.

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Softgrain Amber Grain CL
Softgrain Amber Grain CL
Softgrain Amber Grain CL est le plus récent ajout à la gamme. Un mélange de grains et de graines - avoine, graines de tournesol, millet, graines de lin, blé - pré-trempé avec un levain, de la cassonade et de la mélasse pour une saveur sucrée et équilibrée. Étiquette (plus) propre.

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Easy Sweet Dough
Easy Sweet Dough
Easy Sweet Dough est un mélange très polyvalent qui permet de confectionner des brioches à la cannelle, des pains aux raisins, des petits pains du Vendredi saint, des brioches et des panettones.

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Easy Sourdough
Easy Sourdough
Easy Sourdough est une base de pain pratique pour donner un goût acidulé et une texture tendre à vos pains au levain.

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Deli Butter Tart
Deli Butter Tart
Deli Butter Tart est fait d'ingrédients traditionnels: sucre brun, sirop de maïs, beurre et oeufs. Parfait pour une application pré- ou post- cuisson qui va au-delà de la tarte traditionnelle!

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Belgian Pure Ganache
Belgian Pure Ganache
Une ganache prête à l’emploi pour le remplissage, l’enrobage et la confection de truffes.

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Belcolade Selection Milk
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Belcolade Selection Milk est un chocolat au lait qui présente un agréable goût de cacao et une touche de miel.

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Chocolanté Dark Bittersweet
Chocolanté Dark Bittersweet
Chocolat noir doux-amer avec des notes de raisins secs fruités et de cacao fumé ainsi qu'un soupçon de douceur avec 58% de cacao.

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Chocolanté White
Chocolanté White
Un chocolat blanc bien équilibré avec des notes douces de vanille.

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Carat Decorcrem Dark
Carat Decorcrem Dark
Carat Decorcrem Dark est un composé de chocolat noir moelleux spécialement conçu pour la décoration et l’enrobage.

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Carat Coverlux Milk
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Carat Coverlux Milk – chocolat au lait – est un enrobage ferme qui s’adapte parfaitement à différentes utilisations – fudge, enrobages, trempettes ou décoration, et bien plus.

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Belcolade White Shavings
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Belcolade peut être utilisé dans toutes les applications du marché – pâtisserie, boulangerie et chocolaterie.

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Belcolade Dark Shavings
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Découvrez nos copeaux de chocolat noir Belcolade, qui sont un complément idéal pour la décoration de produits de pâtisserie et de confiserie.

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Belcolade Origin Ecuador Noir
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La saveur fine exceptionnelle et l’arôme riche des fèves de cacao équatoriennes Nacional sont les principales caractéristiques du chocolat noir Ecuador 71.

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Belcolade Origin Vanuatu Milk
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Élaboré à partir de fèves Forastero cultivées dans le Pacifique Sud, le Vanuatu 44 est un chocolat au lait qui présente une teneur en cacao de 44 %.

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Belcolade Origin Peru Noir
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Ce chocolat noir est élaboré à partir d’un mélange de fèves de cacao Criollo et Trinitario.

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Ce chocolat au lait à 43 % de cacao est élaboré à partir d’un mélange de fèves Criollo et Trinitario.

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Belcolade Selection Milk Caramel est un chocolat au lait original agrémenté d’une note de caramel prononcée.

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Le chocolat Belcolade Origin Vietnam Dark contient 73 % de cacao. Il est produit à partir de fèves de cacao Trinitario qui poussent dans le delta du Mékong, au Vietnam, région réputée comme la « petite Venise » d’Asie.

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Belcolade Selection White
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Belcolade Selection White Plant-Based Cacao-Trace
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Plant-based white chocolate coating, suitable for vegans

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