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Food innovation for good

Nous faisons bouger le monde en concevant des solutions alimentaires innovantes qui favorisent la santé et le bien-être des gens à travers le monde
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How to create a single-origin bouchée?

Embark on a culinary journey with Belcolade's Technical Advisor Jeffrey De Weyer and the Belgian Chocolatier Oliver Van Nueten.
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Taste tomorrow

Nous suivons l'évolution des tendances et révélons de nouvelles tendances dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat
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Nos produits
RTU Vanilla Custard Crème
RTU Vanilla Custard Crème
Une crème pâtissière à la vanille prête-à-l'emploi qui offre une grande stabilité à la cuisson et à la congélation/décongélation. Ne contient pas d'arômes ou colorants artificiels.

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Belgian Pure Ganache
Belgian Pure Ganache
Une ganache prête à l’emploi pour le remplissage, l’enrobage et la confection de truffes.

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Deluxe Pudding Cake
Deluxe Pudding Cake
Deluxe Pudding Cake est un mélange à gâteau moelleux proposant une excellente rétention du remplissage pour la préparation de gâteaux quatre-quarts et de muffins

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Tegral Egg-cept Cake
Tegral Egg-cept Cake
Tegral Egg-cept est un délicieux mélange pour la préparation de gâteaux et de muffins sans œufs.

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Vanilla Crème Cake
Vanilla Crème Cake
Vanilla Creme Cake est un délicieux mélange multi-usages pour gâteaux à la crème moelleux avec d’excellents arômes de vanille.

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Satin Moist'R Cake Base
Satin Moist'R Cake Base
Satin, une gamme de mélanges à gâteau de qualité supérieure, est l’outil parfait pour élaborer des goûts et des textures novateurs.

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Satin Chocolate Velvet Cake
Satin Chocolate Velvet Cake
Satin Chocolate Velvet Cake est un mélange pour gâteau à la crème moelleux dont la cuisson est uniforme pour favoriser le montage en étages.

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Satin Moist'R Cake Mix
Satin Moist'R Cake Mix
Satin Moist’R Cake est un mélange de gâteau à la crème moelleux, riche et polyvalent qui sert à la préparation de quatre-quarts et de muffins et qui a une durée de conservation exceptionnelle.

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Satin Crème Cake
Satin Crème Cake
Satin Crème Cake est un mélange de gâteau à la crème moelleux qui a une durée de conservation exceptionnelle et qui propose une belle polyvalence.

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Cremfil Ultim Dark
Cremfil Ultim Dark
Voici la plus récente innovation de Puratos pour les remplissages au chocolat, un produit qui s’adapte aux longues périodes de conservation.

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Deli Meringue
Deli Meringue
La meringue Deli est un produit d’inspiration italienne prêt à fouetter. Cette garniture décorative peut être appliquée sur de nombreux produits.

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Tegral Natur'All Grain Cake
Tegral Natur'All Grain Cake
Tegral Natur’All Grain est un mélange à gâteau multigrains moelleux unique.

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Cremyvit
Cremyvit
Cremyvit vous permet de mettre votre talent en valeur, d’utiliser votre temps de manière efficace et de laisser libre cours à votre imagination sans avoir à vous soucier de la crème pâtissière.

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Harmony Nappage Briant
Harmony Nappage Briant
Harmony Nappage Briant est un glaçage concentré à base de pectine pour les tartelettes aux fruits, les pâtisseries, etc.

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Puratop Swirl N Frost Chocolate Icing
Puratop Swirl N Frost Chocolate Icing
Puratop Swirl N Frost Chocolate Icing est un fudge de glaçage à saveur de chocolat prêt à étendre. NAFNAC

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Belcolade Origin Vanuatu Milk
Belcolade Origin Vanuatu Milk
Élaboré à partir de fèves Forastero cultivées dans le Pacifique Sud, le Vanuatu 44 est un chocolat au lait qui présente une teneur en cacao de 44 %.

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Satin Vegan Cake
Satin Vegan Cake
Satin Vegan Cake vous donne un gâteau délicieux avec une texture tendre et moelleuse, une étiquette plus propre et une certification végétalienne!

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Topfil Plus Bleuets EZ-Pack
Topfil Plus Bleuets EZ-Pack
Notre garniture Topfil Plus Bleuets est un fourrage prêt-à-l'emploi dans une poche pratique de 1kg. Elle est faite de bleuets canadiens cultivés en Colombie-Britannique et contient 50% de bleuets.

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Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain est un mélange de cinq grains entiers et de graines – blé, seigle, avoine, millet, lin et teff – qui sont prétrempés dans un levain donnant au produit un bon équilibre de saveur et de texture.

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Easy Puravita Ancient Grains
Easy Puravita Ancient Grains
Easy Puravita Ancient Grains est une base de pain qui vous permet de produire un pain avec toute la saveur des grains anciens que sont le kamut, l’épeautre et le quinoa.

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Softgrain Amber Grain CL
Softgrain Amber Grain CL
Softgrain Amber Grain CL est le plus récent ajout à la gamme. Un mélange de grains et de graines - avoine, graines de tournesol, millet, graines de lin, blé - pré-trempé avec un levain, de la cassonade et de la mélasse pour une saveur sucrée et équilibrée. Étiquette (plus) propre.

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Easy San Francisco Sourdough
Easy San Francisco Sourdough
La base de pain au levain Easy San Francisco permet de produire le profil de goût si populaire et distinctif du pain au levain de San Francisco.

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Easy New York Bagel
Easy New York Bagel
Easy New York Bagel vous permet de cuire des bagels de style New York offrant un équilibre parfait entre mâche et texture moelleuse.

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Easy Sourdough
Easy Sourdough
Easy Sourdough est une base de pain pratique pour donner un goût acidulé et une texture tendre à vos pains au levain.

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Easy Puravita Honey'N Oat
Easy Puravita Honey'N Oat
Easy Puravita Honey ’N Oat est une base de pain délicieuse, saine et polyvalente qui offre un profil de saveur légèrement sucré.

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Easy Puravita 9 Grains
Easy Puravita 9 Grains
Easy Puravita 9 Grains vous aide à créer une base de pain à 9 grains qui est délicieuse et nutritive; idéal pour un large éventail de pains et de petits pains.

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Easy Prima Pane
Easy Prima Pane
Easy Prima Pane vous permet de confectionner aisément de superbes pains italiens de types ciabattas et fougasses.

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Puravita Easy Light Rye CL
Puravita Easy Light Rye CL
Cette base à « Étiquette propre » à usages multiples produit une gamme de pains de seigle plus légers qui proposent une aigreur unique et un goût de malt grillé.

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Easy Soft Roll
Easy Soft Roll
Easy Soft Roll est une base polyvalente pour la confection de pains à hamburger et de petits pains très moelleux qui ont une longue durée de conservation.

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Easy Sweet Dough
Easy Sweet Dough
Easy Sweet Dough est un mélange très polyvalent qui permet de confectionner des brioches à la cannelle, des pains aux raisins, des petits pains du Vendredi saint, des brioches et des panettones.

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Easy Sapore
Easy Sapore
Easy Sapore vous permet de confectionner plusieurs types de pains et de petits pains croûtés qui offrent une douce saveur de levain.

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Softgrain Treize
Softgrain Treize
Notre plus récent Softgrain propose le plus large assortiment de céréales et de graines à ce jour ! Nous sommes heureux de vous présenter Softgrain Trieze, où vous trouverez un mélange méticuleusement sélectionné de 13 grains et graines différents, dont quatre grains germés pour un goût et une texture incroyables, vous aidant à incorporer les bienfaits des grains dans vos produits de boulangerie.

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Softgrain Sprouted Durum & Oat
Softgrain Sprouted Durum & Oat
Softgrain est notre gamme de céréales et de grains entiers prêts à l'emploi qui ont été cuits et infusés au levain.

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Easy Brioche
Easy Brioche
Easy Brioche est un mélange pratique pour vos pains moelleux et sucrés, avec une fraîcheur et une texture incroyables. Voici une nouvelle innovation de Puratos, offrant polyvalence, facilité d’utilisation, économies et fraîcheur. Un mélange, plusieurs applications.

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Sunset Glaze
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Sunset Glaze ne contient pas de sucre, ce qui en fait une dorure convenant à toutes sortes d’applications, y compris les produits salés comme les pains à hamburger ou les roulés à saucisse.

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Deli Butter Tart
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Deli Butter Tart est fait d'ingrédients traditionnels: sucre brun, sirop de maïs, beurre et oeufs. Parfait pour une application pré- ou post- cuisson qui va au-delà de la tarte traditionnelle!

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Belcolade Selection Milk
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Belcolade Selection Milk est un chocolat au lait qui présente un agréable goût de cacao et une touche de miel.

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Chocolanté Dark Bittersweet
Chocolanté Dark Bittersweet
Chocolat noir doux-amer avec des notes de raisins secs fruités et de cacao fumé ainsi qu'un soupçon de douceur avec 58% de cacao.

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Chocolanté White
Chocolanté White
Un chocolat blanc bien équilibré avec des notes douces de vanille.

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Carat Decorcrem Dark
Carat Decorcrem Dark
Carat Decorcrem Dark est un composé de chocolat noir moelleux spécialement conçu pour la décoration et l’enrobage.

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Carat Coverlux Milk
Carat Coverlux Milk
Carat Coverlux Milk – chocolat au lait – est un enrobage ferme qui s’adapte parfaitement à différentes utilisations – fudge, enrobages, trempettes ou décoration, et bien plus.

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Belcolade Origin Ecuador Noir
Belcolade Origin Ecuador Noir
La saveur fine exceptionnelle et l’arôme riche des fèves de cacao équatoriennes Nacional sont les principales caractéristiques du chocolat noir Ecuador 71.

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Belcolade Origin Peru Noir
Belcolade Origin Peru Noir
Ce chocolat noir est élaboré à partir d’un mélange de fèves de cacao Criollo et Trinitario.

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Belcolade Origin Venezuela Milk
Belcolade Origin Venezuela Milk
Ce chocolat au lait à 43 % de cacao est élaboré à partir d’un mélange de fèves Criollo et Trinitario.

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Belcolade Selection Milk Caramel
Belcolade Selection Milk Caramel
Belcolade Selection Milk Caramel est un chocolat au lait original agrémenté d’une note de caramel prononcée.

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Belcolade Origin Vietnam Dark
Belcolade Origin Vietnam Dark
Le chocolat Belcolade Origin Vietnam Dark contient 73 % de cacao. Il est produit à partir de fèves de cacao Trinitario qui poussent dans le delta du Mékong, au Vietnam, région réputée comme la « petite Venise » d’Asie.

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Belcolade Selection White
Belcolade Selection White
Belcolade Selection White constitue notre norme de référence pour un équilibre parfait; le produit préféré dans le marché du chocolat blanc.

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Belcolade Selection White Plant-Based Cacao-Trace
Belcolade Selection White Plant-Based Cacao-Trace
Plant-based white chocolate coating, suitable for vegans

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Carat Coverlux Dark
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Carat Coverlux Dark – chocolat noir – est un enrobage ferme qui s’adapte parfaitement à différentes utilisations – fudge, enrobages, trempettes ou décoration, et bien plus.

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Belgian Pure Ganache
Belgian Pure Ganache
Une ganache prête à l’emploi pour le remplissage, l’enrobage et la confection de truffes.

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Belcolade Dark Shavings
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Découvrez nos copeaux de chocolat noir Belcolade, qui sont un complément idéal pour la décoration de produits de pâtisserie et de confiserie.

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Belcolade White Shavings
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Belcolade peut être utilisé dans toutes les applications du marché – pâtisserie, boulangerie et chocolaterie.

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Belcolade Origin Vanuatu Milk
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Élaboré à partir de fèves Forastero cultivées dans le Pacifique Sud, le Vanuatu 44 est un chocolat au lait qui présente une teneur en cacao de 44 %.

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