La gamme de mélanges de mousses Puratos est facile à utiliser et délicieuse. Les mousses sont spécialement formulées pour offrir une saveur et une texture légères et classiques avec toute la fiabilité et la commodité d’un mélange.
One Step Gelatin Free Mousse est un mélange de mousse neutre sans gélatine, facile à utiliser et polyvalente. Ajoutez votre propre saveur ou purées de fruits.
Ingredients:
Sugar, Glucose syrup, Fully hydrogenated palm kernel oil, Dextrose, Modified milk ingredients, Fully hydrogenated coconut oil, Dried glucose syrup, Gelatin, Mono- and diglycerides, Acetylated mono- and diglycerides, Dipotassium phosphate, Microcrystalline cellulose, Sodium citrate, Guar gum, Sodium stearoyl-2-lactylate, Carrageenan, Artificial flavour, Xanthan gum, Salt, Beta carotene.
May contain: Wheat.
Usage rate / recipe:
100 %
Application / method:
Used for the production of high quality mousse desserts
