Bénéficiant des dernières avancées de la recherche et du développement, les solutions modulaires Intens permettent d’améliorer une caractéristique ciblée de la pâte ou du produit fini et vous donnent la souplesse et la rapidité d’exécution nécessaires pour créer de nouveaux produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Toutes les équipes de production le savent : la souplesse et la rapidité d’exécution sont des facteurs essentiels dans l’élaboration des produits.
Intens Freshness 2-30 est produit à partir d’une nouvelle génération d’enzymes de fraîcheur qui fournissent une durée de conservation de plus de 21 jours, sans pour autant compromettre les paramètres de texture dans les applications de pain moelleux.
Enriched wheat flour, Amylase, Sunflower oil, Xylanase, Protease.
Contains: Wheat.
May contain: Soya.
Our dedicated team of researchers and our state-of-the-art facilities are completely at your service.
Sensory Analysis allows to translate consumer wishes, perception and preferences into recipes and process specifications.