Classic Sour est une solution en poudre aromatisée pour la confection de pains et de brioches au levain. Le taux d’utilisation varie de 1 % à 3.5 %.
- Solution simple d’emploi
- Donne une saveur aigre
Ingrédients
Farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), acide fumarique, phosphate de calcium, diacétate de sodium, huile de palme modifiée, acide lactique, contient au plus 2 % des ingrédients suivants : huile végétale (contient un ou plusieurs des ingrédients suivants : huile de canola et/ou de soja), silice (antiagglomérant). Contient du BLÉ/DU gluten.
