La gamme Belcolade Origins exclusive vous procure l’ultime expérience de chocolat belge véritable. L’assortiment comprend des profils de saveurs exclusives qui ont été soigneusement répertoriés par Les Arômes de Cyrano. Grâce à leur bouquet d’arômes uniques et distincts, ils se combinent parfaitement avec un chocolat particulier.
Le chocolat Belcolade Origin Vietnam Dark contient 73 % de cacao. Il est produit à partir de fèves de cacao Trinitario qui poussent dans le delta du Mékong, au Vietnam, région réputée comme la « petite Venise » d’Asie. Ce chocolat propose un goût inattendu : cacao acide prononcé enrichi de notes d’agrumes, de boisé et de tabac.
Ce produit fait partie du programme de durabilité de Puratos Cacao-Trace™. Cacao-Trace est synonyme de chocolat durable et de qualité supérieure. C’est un programme mutuellement bénéfique qui met à profit les connaissances et le savoir-faire des agriculteurs locaux pour les aider à augmenter leur rendement et leur durabilité. En aidant les agriculteurs à augmenter la valeur de leurs fèves de cacao, nous sommes en mesure de produire un chocolat savoureux pour les générations à venir.
Cacao-Trace est un programme de collaboration directe avec des producteurs de cacao pour leur garantir une production durable à long terme.
Nous avons deux Centres du chocolat entièrement consacrés à la fabrication du chocolat – l’un dans le Wisconsin, aux É.-U., et l’autre à Bruxelles, en Belgique – où nous partageons toutes nos connaissances sur le chocolat et sa production.