Belcolade Sélection Lait Cacao-Trace 34%

Un chocolat au lait à 34% de cacao avec un équilibre parfait entre la douceur, le cacao et le lait.  Belcolade Selection Cacao-Trace est notre gamme de classiques du goût belge, fruit de plus de 30 ans d’expérience. Il se compose de chocolats parfaitement équilibrés, développés pour s’adapter à tous les types d’applications de pâtisserie et de chocolat.

Cacao-Trace est le seul programme d’approvisionnement durable en cacao qui améliore le goût et crée de la valeur tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Le goût supérieur provient de centres post-récolte locaux où des experts en fermentation contrôlent le processus de fermentation pour ne créer que des fèves de cacao de la meilleure qualité. Les producteurs de cacao bénéficient également d’une prime de qualité et d’un bonus chocolat supplémentaire (de 10 ct/kg) pour chaque kilo de chocolat vendu. Cela peut facilement ajouter jusqu’à 1 ou 2 mois de salaire supplémentaire, et fait une énorme différence dans la façon dont les agriculteurs sont en mesure de subvenir aux besoins de leurs familles.